Sie planen eine Familienfeier? Sie wollen heiraten oder Ihre Mitarbeiter zu einer Tagung laden? Wir finden das passende Menü für Ihren Anlass! Im Folgenden unsere köstlichen Menüvorschlägen für Ihr Event.

Sie haben Fragen? Kontaktieren Sie uns gerne, wir sind für Sie da.

Unsere Menüvorschläge speziell für Frühjahr und Sommer

Badisches Festtagssüppchen
(Klare Rinderkraftbrühe mit Flädle, Maultasche und Markklößchen)

***

Bunter Salatteller

***

Über 24 Stunden geschmorte Ochsenbacke
mit glaciertem Gemüse und Kartoffelpüree

***

Crème brûlée
mit Waldbeeren und Vanilleeis

 

 

 

 

 

 

 

 

50.00 €

Kräuterschaumsuppe

***

Variation vom Nordlandlachs
-Terrine, Praline und gebeizter Lachs- an knackigem Salat mit Gurkentatar

***

Rindersteak vom Grill mit Pfefferrahmsauce
Gemüse vom Markt und Kartoffelrösti

***

Dessertvariation
(Crème brûlée, Mousse au chocolat, Erdbeersorbet)

 

 

 

 

 

 

 

 

54.00 €

Warmgeräucherte Lachsschnitte
am Salatbukett mit Champagner-Senf-Sauce

***

Spargelcrèmesuppe mit Kracherle
(saisonabhängig)

***

Gebratene Poulardenbrust mit aromatischer Tomatensauce
dazu Basilikum-Karotten und Pesto-Tagliatelle

***

Vanillequark-Mousse
mit frischen Beeren und Erdbeersorbet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

56.00 €

Unsere Menüvorschläge speziell für Herbst und Winter

Apfel-Meerettichschaumsuppe

***

Bunter Salat der Saison
mit gebratenen Steinchampignons

***

Gebratenes Rindersteak mit Cognacrahmsauce
Gemüse und Spätzle

***

Lebkuchenparfait auf Schokoladenschaum
Vanillesauce und Zwetschgenröster

 

 

 

 

 

 

 

 

50.00 €

Praline von Edelfischen auf cremigem Rahmspinat
und Rieslingsauce

***

Kartoffelrahmsüppchen mit Kracherle

***

Gebratene Sternanis-Entenbrust
auf Zuckerschoten-Glasnudelgemüse und fruchtigem Curryschaum

***

In Rotwein gegarter Mohn-Grießknödel
Vanillesauce und Mandel-Amaretto-Eis

 

 

 

 

 

 

 

 

53.00 €

Heißgeräucherte Lachsschnitte an Feldsalat
mit Kracherle und Champagner-Senf-Sauce

***

Lauchcremesuppe mit gebratener Wachtelbrust

***

Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Burgundersauce, Rotkohl und Kartoffelpüree

***

Passionsfruchtparfait im Schokoladenmantel
mit Himbeersauce

 

 

 

 

 

 

 

 

55.00 €

Eine vollständige Übersicht unserer Menüvorschläge können Sie hier herunterladen: