Unser Restaurant ist für Sie geöffnet
Öffnungszeiten ab sofort:
Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr, Sonntagmittags von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist unser Restaurant geschlossen.
Restaurant – Speisekarte
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Preis pro Person 75.00 € |
| Blattsalate der Saison mit Radieschen und Gurke dazu wählbar: | 9.00 € | |
| – | mit Ziegenkäsebällchen und Tomatenchutney | 8.00 € |
| – | mit hausgemachtem Gemüse Wan-Tan und süß-saurer Sauce | 9.00 € |
| Jakobsmuschel gebraten & geschmorte Schweinebacke mit Allerlei Kürbis & Couscous | 21.00 € |
| Carpaccio vom Rinderfilet dazu hausgemachtes Pesto & Parmesanspäne | 21.00 € |
| Salat von frischen Pfifferlingen mit hausgebeiztem Lachs, Champagner-Sanf-Sauce | 20.00 € |
| Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen | 11.00 € |
| Krustentierschaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel, Riesengarnele und Lachsraviolo | 16.00 € |
| Kürbiscrèmesüppchen mit steirischem Kürbiskernöl | 10.00 € |
| Kürbisgnocchi mit Birne, Haselnuss und Salbeibutter | 23.00 € |
| Zitronen-Risotto mit gebratenen Kräutersaitlingen & Frühlingslauchvinaigrette | 24.00 € |
| Pre Rigor Lachs auf Fregola Sarda, Zucchini und Kapernbutter | 34.00 € |
| Gebratene ganze Regenbogenforelle grätenfrei „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln | 25.00 € |
| Knuspriger Backfisch mit Remoulade und Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes frites | 24.00 € |
| Hausgemachte Roulade von Edelfischen auf Pfifferling-Shrimps-Ragout und Butterkartoffeln | 27.00 € |
| Wolfsbarsch auf Roto-Beete-Risotto und Merrrettichschaum | 36.00 € |
| Geschmorte Ochsenbacke mit Speckbohnen & Serviettenknödeln | 32.00 € |
| Gebratene Barbarie-Entenbrust mit Spitzkohlroulade, knuspriger Kartoffelterrine, Kräuterpfifferlingen und Cassisjus | 34.00 € |
| Filetspitzen in Champignonrahmsoße, Gemüse und Spätzle | 29.00 € |
| Zweierlei vom Jungschwein mit gebratenem Hokkaido-Kürbis, wildem Brokkoli und Dauphine-Kartoffeln | 31.00 € |
| Gegrillter Black Beef Cheese-Burger im Brioche Brötchen mit Cheddar-Käse, Bacon*, Schalotten und Tomate dazu breite Pommes und Mayonnaise sowie Coleslaw-Salat | 23.00 € |
| Tonkabohnen-Crème brûlée mit Ragout & Sorbet von Kirschen | 14.00 € |
| Rotweinbirne auf Schokoladen-Mascarponecrème , Birnensorbet & Spätburgunder Zabaione | 13.00 € |
| Dreierlei hausgemachte Sorbets mit Fruchtbukett und Soßenspiegel | 14.00 € |
| Parfaitvielfalt von Schokolade bis Frucht | 15.00 € |