Unser Restaurant ist für Sie geöffnet
Öffnungszeiten ab sofort:
Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr, Sonntagmittags von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist unser Restaurant geschlossen.
Vor-Ort-Speisekarte
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Preis pro Person 69.00 € |
| Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree und fruchtiger Paprika-Limetten-Salsa | 20.00 € | ||||||
| Carpaccio vom Rinderfilet mit hausgemachtem Pesto und Parmesanspänen | 21.00 € | ||||||
| Saisonaler Blattsalat mit Radieschen und Gurke dazu wählbar: | 9.00 € | ||||||
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| Salat von grünem & weißem Spargel dazu Kerbel-Ei Vinaigrette und hausgebeiztem Lachs | 22.00 € | ||||||
| Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen | 9.00 € |
| Bärlauchsüppchen mit gebackener Garnele | 12.00 € |
| Krustentierschaumsuppe mit Jakobsmuschel, Riesengarnele & Lachsravioli | 16.00 € |
| Spargelcremesüppchen mit Schnittlauch und Croutons | 10.00 € |
| Bärlauch-Tagliatelle mit Tomatensugo und sautiertem Gemüse | 21.00 € |
| Ragout von weißem & grünem Spargel im Kräuterflädle | 22.00 € |
| Portion Bruchsaler Stangenspargel vom Spargelhof Böser mit Sauce Hollandaise dazu Kartoffeln oder Flädle | 27.00 € |
| auf Wunsch dazu: | |
| Kleines Kalbsrückensteak natur oder paniertes Wiener Schnitzel je | 16.00 € |
| Steak vom Seeteufel in der Kräuterkruste gebraten | 17.00 € |
| gemischter Schinken | 9.00 € |
| Pochierte Roulade von Lachs und Zander auf buntem Spargelragout und Butterkartoffeln | 26.00 € |
| Pre-Rigor Lachs auf Bärlauch -Risotto und sautiertem Gemüse | 32.00 € |
| Gebratener Loup de mer auf Kartoffel-Spargel-Pilz-Gemüse, und Kerbel-Beurre blanc | 36.00 € |
| Medaillons vom Seeteufel mit cremigen Bandnudeln und Blattspinat | 34.00 € |
| Lammcarrée unter der provenzalischen Kräuterkruste mit Kartoffelgratin und geschmelzten Bohnen | 38.00 € | ||||||
| Filetspitzen von Rind und Schwein in Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und Spätzle | 29.00 € | ||||||
| Rosa gebratene Entenbrust mit Karotten-Erbsen-Gemüse und Kartoffel-Lauch-Rösti | 32.00 € | ||||||
| Gebratenes Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsoße, Marktgemüse und hausgemachten Spätzle | 37.00 € | ||||||
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| Gegrillter Black Beef Cheese-Burger 200g im Brioche Brötchen dazu breite Pommes und Trüffel-Mayonnaise sowie Coleslow-Salat, | 23.00 € | |||||||||
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| Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne | 11.00 € |
| Parfaitvariation von Schokolade und Frucht | 14.00 € |
| Dreierlei hausgemachte Sorbets mit Fruchtbukett und Saucenspiegel | 14.00 € |
| Crème brûlée mit Kirschragout und Tonkabohneneis | 14.00 € |