Unser Restaurant ist für Sie geöffnet
Öffnungszeiten ab sofort:
Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr, Sonntagmittags von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist unser Restaurant geschlossen.
Vor-Ort-Speisekarte
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Preis pro Person 72.00 € |
| Blattsalate der Saison mit Radieschen und Gurke dazu wählbar: | 9.00 € | ||||||
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| Salat von grünem und weißem Spargel dazu Kerbel-Ei-Vinaigrette und hausgebeizter Lachs | 22.00 € |
| Carpaccio vom Rinderfilet dazu hausgemachtes Pesto & Parmesanspäne | 21.00 € |
| Gebratene Jakobsmuschel auf Erbsenpüree mit Paprika-Mayonnaise und Minzerbsen | 22.00 € |
| Räucherfischterrine mit Apfel-Meerrettich-Eis, Verjusschaum und Granny Smith | 19.00 € |
| Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen | 11.00 € |
| Krustentierschaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel, Riesengarnele und Lachsraviolo | 16.00 € |
| Bärlauchcremesuppe mit gebratener Riesengarnele | 14.00 € |
| Spargelcrèmesüppchen mit Schnittlauchöl und Croutons | 10.00 € |
| Ragout von weißem und grünem Spargel im Kräuterflädle | 22.00 € |
| Spinat-Käse-Knödel auf Ratatouille und Nussbutterschaum | 22.00 € |
| Krossgebratener Zander mit Bärlauchrisotto und Kräuterkarotten | 34.00 € |
| Pré Rigor Lachs auf gebratenem Spargel-Spitzen-Gemüse und Dillsauce | 34.00 € |
| Roulade von Lachs und Zander auf Spargel-Shrimps-Ragout, Butterkartoffeln | 27.00 € |
| Gebratene ganze Regenbogenforelle „grätenfrei“ Müllerin Art mit Petersilienkartoffeln | 25.00 € |
| Filetspitzen von Rind und Schwein in Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und Spätzle | 29.00 € |
| Angus-Rinderrückensteak vom Grill mit grünem Spargel, Dauphine-Kartoffeln und Sauce Bearnaise | 34.00 € |
| Zweierlei vom Lamm -Rücken und geschmorte Haxe- mit Kartoffelgratin und Speckbohnen | 38.00 € |
| Gebratenes Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsoße, Gemüse und Spätzle | 37.00 € |
| Gegrillter Black Beef Cheese-Burger 200g im Brioche Brötchen mit Cheddar-Käse, Bacon*, Schalotten und Tomate dazu breite Pommes und Trüffel-Mayonnaise sowie Coleslow-Salat | 23.00 € |
| Crème brûlée mit aromatischem Kirschragout und hausgemachtes Tonkabohnen-Eis | 14.00 € |
| Weiße Schokoladencrème mit Erdbeersorbet und karamellisierter Schokolade | 14.00 € |
| Dreierlei hausgemachte Mousse au Chocolat mit Fruchtbukett und Soßenspiegel | 14.00 € |
| Parfaitvielfalt von Schokolade bis Frucht | 15.00 € |