2. Gourmet-Abend in Stephans Platzerl

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2. Gourmet-Abend in Stephans Platzerl

WO_M7401

Das Festzelt auf der Pforzheimer Mess

am
13. Juni 2022

um
18:30 Uhr

Preis pro Person
120.00 €
[10 € werden als Spende für Leidtragende der Ukraine verwendet]
inklusive Aperitif, Bier, Weine und Mineralwasser

Vorverkauf der Karten im Europäischen Hof oder in der Metzgerei Platzer Königsbach.

RIESLING SEKT BRUT
Sektkellerei Schweickert Niefern
mit Flammkuchen

Thunfisch-Tatar
mit Avocado und Mango

* * *

Gekräuterte Tiefseegarnelen auf
lauwarmen Antipasti-Gemüse
und Basilikum-Pesto

* * *

Gebratenes Rinderfilet
mit rosa Pfefferkruste
auf Perlzwiebel-Schmorgemüse

* * *

Erdbeeren / Karamell / Schokolade
Sauerrahmeis

Weißwein:
2021 DURBACHER PLAUELRAIN
Riesling “Klingelberger“
Kabinett trocken Winzergenossenschaft Durbach
Sonderabfüllung Europäischer Hof

Roséwein:
2020 JOHANNISHOF ROSE
Spätburgunder, Dornfelder und St. Laurent
Qualitätswein b. A. trocken
Weingut Knipser, Laumersheim

Rotwein:
2019 CUVEE CABERNET
Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa
Qualitätswein b. A. trocken
Weingut Hirschmüller, Lauffen

Speisekarte

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Unser Restaurant ist für Sie geöffnet

Öffnungszeiten ab sofort:

Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr,  Sonntagmittags ebenfalls von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist das Restaurant geschlossen.

Vor-Ort-Speisekarte

Heißgeräucherter Pre rigor Lachs mit Salat von weißem und grünem Spargel und Kerbel-Ei-Vinaigrette
   ***
Gekräutertes Kalbsfilet mit gebratenem Frühlingsgemüse und Bärlauchgnocchi
   ***
Pannacotta mit Erdbeer-Minz-Salat und Passionsfruchtsorbet
Preis pro Person 59.00 €
*Gerne können Sie auch die Gänge vom Menü einzeln auswählen!
Jakobsmuscheln auf grünem Erbsenpüree mit Limetten-Chili-Salsa 19.00 €
Variation von der Argentinischen Garnele 19.00 €
Saisonaler Blattsalat mit Radieschen und Gurke dazu wählbar: 8.00 €
– mit Ziegenkäsebällchen und Tomatenchutney 7.00 €
– mit hausgemachten Frühlingsrollen und süß-saurer Sauce 7.00 €
Knusprige Ente Wan-Tan mit Tomami-Sesam-Dressing und Mizkan-Sushi-Reisröllchen 17.00 €
   
   
   
Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen 8.00 €
Spargelcremesuppe mit  Crôutons 9.00 €
Krustentierschaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel und Riesengarnele mit Lachsravioli 15.00 €
   
   
   
Gelbes Thai-Curry mit gebratenem Gemüse und Basmati-Reis 19.00 €
Ragout von weißem und grünem Spargel im Kräuterflädle 20.00 €
Portion Bruchsaler Stangenspargel mit Sauce Hollandaise dazu Kartoffeln oder Flädle  zur Wahl: 24.00 €
Kleines Kalbsrückensteak natur oder paniertes Wiener Schnitzel, hausgebeizter Lachs 14.00 €
   
   
   
Pochierte Roulade von Lachs und Zander mit einem Ragout von weißem & grünem Spargel mit Butterkartoffeln 26.00 €
Tranche vom Pré Rigor Lachssteak  mit Allerlei Lauch und Kartoffel-Lauch-Püree 28.00 €
Arktischer Saibling auf Bärlauchrisotto mit sautiertem Gemüse 31.00 €
   
   
   
Lammrücken unter der provenzalischen Kräuterkruste mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin 34.00 €
Filetspitzen von Rind und Schwein in Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und Spätzle 24.00 €
Saftig gegrilltes Rindersteak mit sautiertem Anti-Pasti-Gemüse 13 Jahre altem Aceto Balsamico und Dauphine-Kartoffeln 27.00 €
Gebratenes Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsauce, kleinem Gemüse und hausgemachten Spätzle 33.00 €
–
   
   
   
*mit Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz
Portion Bruchsaler Stangenspargel mit Sauce Hollandaise dazu Kartoffeln oder Flädle dazu wählbar: 24.00 €
– kleines Kalbsrückensteak natur oder paniertes Wiener Schnitzel 14.00 €
– hausgebeizter Lachs 13.00 €
– gemischter Schinken (gekocht/roh) 8.00 €
„Rüblischnitte“ mit Vanillekarotten und Sauerrahmeis 11.00 €
Dreierlei Mousse au Chocolat mit Allerlei Früchten 10.00 €
Variation von hausgemachten Parfaits 12.00 €
Crème brûlée mit Zwetschgen und Vanilleeis 10.00 €