2. Gourmet-Abend in Stephans Platzerl

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2. Gourmet-Abend in Stephans Platzerl

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Das Festzelt auf der Pforzheimer Mess

am
13. Juni 2022

um
18:30 Uhr

Preis pro Person
120.00 €
[10 € werden als Spende für Leidtragende der Ukraine verwendet]
inklusive Aperitif, Bier, Weine und Mineralwasser

Vorverkauf der Karten im Europäischen Hof oder in der Metzgerei Platzer Königsbach.

RIESLING SEKT BRUT
Sektkellerei Schweickert Niefern
mit Flammkuchen

Thunfisch-Tatar
mit Avocado und Mango

* * *

Gekräuterte Tiefseegarnelen auf
lauwarmen Antipasti-Gemüse
und Basilikum-Pesto

* * *

Gebratenes Rinderfilet
mit rosa Pfefferkruste
auf Perlzwiebel-Schmorgemüse

* * *

Erdbeeren / Karamell / Schokolade
Sauerrahmeis

Weißwein:
2021 DURBACHER PLAUELRAIN
Riesling “Klingelberger“
Kabinett trocken Winzergenossenschaft Durbach
Sonderabfüllung Europäischer Hof

Roséwein:
2020 JOHANNISHOF ROSE
Spätburgunder, Dornfelder und St. Laurent
Qualitätswein b. A. trocken
Weingut Knipser, Laumersheim

Rotwein:
2019 CUVEE CABERNET
Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa
Qualitätswein b. A. trocken
Weingut Hirschmüller, Lauffen

Speisekarte

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Unser Restaurant ist für Sie geöffnet

Öffnungszeiten ab sofort:
Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr,  Sonntagmittags von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist unser Restaurant geschlossen.

Vor-Ort-Speisekarte

Panna Cotta von weißem Spargel mit confiertem Zitronen-Saibling und Grapefruit
   ***
Kalbsfilet im Kräutermantel mit allerlei Frühlingsgemüse und handgerollten Gnocchi
   ***
Gefüllte Schokoladenträne mit Tonkabohne und Erdbeersorbet
Preis pro Person 70.00 €
*Gerne können Sie auch die Gänge vom Menü einzeln auswählen!
Sautierte Jakobsmuscheln auf Glasnudel-Zuckerschotensalat und Anapurna-Curryschaum 20.00 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit hausgemachtem Pesto und Parmesanspänen 21.00 €
Saisonaler Blattsalat mit Radieschen und Gurke dazu wählbar: 9.00 €
– mit Ziegenkäsebällchen und Tomatenchutney     8.00 €
– mit hausgemachten Frühlingsrollen und süß-saurer Sauce  8.00 €
Salat von grünem und weißem Spargel mit Kerbel-Ei-Vinaigrette und hausgebeiztem Lachs 21.00 €
   
   
   
Spargelcremesuppe mit Croutons und Schnittlauchöl 10.00 €
Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen 9.00 €
Bärlauchsüppchen mit knusprig gebackener Tiefseegarnele 12.00 €
Krustentierschaumsuppe mit Jakobsmuschel, Riesengarnele & Lachsravioli 16.50 € 
   
   
Gelbes Thai-Curry mit gebratenem Gemüse und Basmati-Reis 21.00 €
Ragout von weißem und grünem Spargel mit im Kräuterflädle 22.00 €
 
   
   
   
Pochierte Roulade von Lachs und Zander auf buntem Spargelragout und Butterkartoffeln 28.00 €
Gebratener Ikarimi-Lachs auf Bärlauchrisotto, sautiertes Gemüse 33.00 €
Seeteufel mit verschiedenen Texturen vom Blumenkohl mit Ei-Schnittlauch-Vinaigrette 34.00 €
   
   
   
Filetspitzen von Rind und Schwein in Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und Spätzle 29.00 €
Gebratenes Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsoße, kleinem Gemüse und hausgemachten Spätzle 36.50 €
Bruchsaler Stangenspargel mit Sauce Hollandaise dazu Kartoffeln oder Flädle                                   26.00 €
— kleines Kalbsrückensteak oder Wiener Schnitzel 15.00 €
— Steak vom Seeteufel in der Kräuterkruste 16.00 €
Zweierlei vom Rind -gebratenes Roastbeef & BBQ-Lack geschmorte Schulter mit Zwiebel und Mais  35.00 € 
   
 Lammrücken unter der Kräuterkruste mit Bohnen und Gratin-Kartoffeln 36.00 € 
*mit Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz
Gegrillter Black Beef Burger 200g im Broiche Brötchen dazu breite Pommes und Trüffel-Mayonnaise sowie Coleslaw-Salat, wählbar in
– Classic Cheeseburger mit Bacon, Schalotten und Tomate 22.50 €
– BBQ-Burger, Bacon-Zwiebel-Marmelade, Bacon und Essiggurke 22.50 €
Törtchen von Cassis & Quark im Schokoladenmantel & Cassissorbet 13.00 €
Dreierlei Mousse au Chocolat mit allerlei Früchten 13.50 €
Variation von hausgemachten Parfaits 13.50 €
Crème brûlée mit Zwtschgenragout und Vanilleeis 11.50 €