2. Gourmet-Abend in Stephans Platzerl

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2. Gourmet-Abend in Stephans Platzerl

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Das Festzelt auf der Pforzheimer Mess

am
13. Juni 2022

um
18:30 Uhr

Preis pro Person
120.00 €
[10 € werden als Spende für Leidtragende der Ukraine verwendet]
inklusive Aperitif, Bier, Weine und Mineralwasser

Vorverkauf der Karten im Europäischen Hof oder in der Metzgerei Platzer Königsbach.

RIESLING SEKT BRUT
Sektkellerei Schweickert Niefern
mit Flammkuchen

Thunfisch-Tatar
mit Avocado und Mango

* * *

Gekräuterte Tiefseegarnelen auf
lauwarmen Antipasti-Gemüse
und Basilikum-Pesto

* * *

Gebratenes Rinderfilet
mit rosa Pfefferkruste
auf Perlzwiebel-Schmorgemüse

* * *

Erdbeeren / Karamell / Schokolade
Sauerrahmeis

Weißwein:
2021 DURBACHER PLAUELRAIN
Riesling “Klingelberger“
Kabinett trocken Winzergenossenschaft Durbach
Sonderabfüllung Europäischer Hof

Roséwein:
2020 JOHANNISHOF ROSE
Spätburgunder, Dornfelder und St. Laurent
Qualitätswein b. A. trocken
Weingut Knipser, Laumersheim

Rotwein:
2019 CUVEE CABERNET
Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa
Qualitätswein b. A. trocken
Weingut Hirschmüller, Lauffen

Speisekarte

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Unser Restaurant ist für Sie geöffnet

Öffnungszeiten ab sofort:

Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr,  Sonntagmittags ebenfalls von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist das Restaurant geschlossen.

Vor-Ort-Speisekarte

Hausgebeizter Pre rigor Lachs mit Wasabischaum, Bio-Kresse und Croustinos
   ***
Glacierte Pfeffer-Entenbrust auf Glasnudel-Zuckerschoten-Gemüse und Anapurna-Curry-Schaum
   ***
Unsere Whisky-Tarte mit eingelegten Gewürzorangen
Preis pro Person 56.00 €
*Gerne können Sie auch die Gänge vom Menü einzeln auswählen!
Jakobsmuscheln auf grünem Erbsenpüree mit Limetten-Chili-Salsa 19.00 €
Carpaccio vom Rind mit Basilikum-Pesto und Parmesan 19.00 €
Saisonaler Blattsalat mit Radieschen und Gurke dazu wählbar: 8.00 €
– mit Ziegenkäsebällchen und Tomatenchutney 7.00 €
– mit hausgemachten Frühlingsrollen und süß-saurer Sauce 7.00 €
„Allerlei Garnele“ – Süppchen, Tomatenmarmelade, Asia, knusprig gebacken 18.00 €
Heimischer Feldsalat mit Speck und Kracherle 11.00 €
Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen 8.00 €
Kartoffelrahmsüppchen mit geräucherter Lachspraline und Crôutons 10.00 €
Krustentierschaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel und Riesengarnele mit Lachsravioli 15.00 €
Gelbes Thai-Curry mit gebratenem Gemüse und Basmati-Reis 19.00 €
Pesto-Tagliatelle mit Tomatensugo und Parmesanspänen 17.00 €
Pochierte Roulade von Lachs und Zander mit einem Ragout von Zuckerschoten & Karotten mit Butterkartoffeln 25.00 €
Pré Rigor Lachssteak auf fruchtigem Curry-Spitzkohl und Kichererbsenravioli 28.00 €
Gebratener Loup de mer auf Kräuterrisotto und geschmorten Petersilienwurzeln 32.00 €
Tranchen vom Rehrücken in Wacholderbutter, Mandelbroccoli dazu Pfefferkirschen und Spätzle Rehragout in Wacholderrahmsauce, Apfelrotkohl und Semmelknödel  21.00 € 36.00 €
Filetspitzen von Rind und Schwein in Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und Spätzle 24.00 €
Saftig gegrilltes Rindersteak mit geschmorten Annabelle-Kartoffeln und Allerlei Zwiebeln 27.00 €
Gebratenes Kalbsrückensteak mit Steinpilzen a la creme, kleinem Gemüse und hausgemachte Spätzle 33.00 €
Gegrillter BLACK BEEF BURGER  200g im Brioche-Brötchen dazu breite Pommes frites, Trüffel-Majonaise und Colesslaw-Salat wählbar in:
– „Classic Cheeseburger“ mit Cheddar-Käse, Bacon*, Schalotten  und Tomate 19.00 €
– „Italien-Style“ mit getrockneter Tomate, Rucola, Parmesan und Pesto 19.00 €
*mit Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz
Saftiger „Nusskuchen“ im Schokoladenschaum mit Eierlikör-Eis 10.00 €
Dreierlei Mousse au chocolat mit Allerei Früchten 10.00 €
Mandelrahmeis auf Apfel-Rosinen-Kompott und knusprige Florentiner 11.00 €
Crème brûlée mit Zwetschgen und Vanilleeis 10.00 €