2. Gourmet-Abend in Stephans Platzerl

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2. Gourmet-Abend in Stephans Platzerl

WO_M7401

Das Festzelt auf der Pforzheimer Mess

am
13. Juni 2022

um
18:30 Uhr

Preis pro Person
120.00 €
[10 € werden als Spende für Leidtragende der Ukraine verwendet]
inklusive Aperitif, Bier, Weine und Mineralwasser

Vorverkauf der Karten im Europäischen Hof oder in der Metzgerei Platzer Königsbach.

RIESLING SEKT BRUT
Sektkellerei Schweickert Niefern
mit Flammkuchen

Thunfisch-Tatar
mit Avocado und Mango

* * *

Gekräuterte Tiefseegarnelen auf
lauwarmen Antipasti-Gemüse
und Basilikum-Pesto

* * *

Gebratenes Rinderfilet
mit rosa Pfefferkruste
auf Perlzwiebel-Schmorgemüse

* * *

Erdbeeren / Karamell / Schokolade
Sauerrahmeis

Weißwein:
2021 DURBACHER PLAUELRAIN
Riesling “Klingelberger“
Kabinett trocken Winzergenossenschaft Durbach
Sonderabfüllung Europäischer Hof

Roséwein:
2020 JOHANNISHOF ROSE
Spätburgunder, Dornfelder und St. Laurent
Qualitätswein b. A. trocken
Weingut Knipser, Laumersheim

Rotwein:
2019 CUVEE CABERNET
Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa
Qualitätswein b. A. trocken
Weingut Hirschmüller, Lauffen

Speisekarte

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Unser Restaurant ist für Sie geöffnet

Öffnungszeiten ab sofort:

Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr,  Sonntagmittags ebenfalls von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist das Restaurant geschlossen.

Vor-Ort-Speisekarte

Süppchen von weißem Spargel mit Salat von grünem Spargel und hausgeräucherter Lachspraline
   ***
Gebratenes Kalbsfilet auf sautiertem Frühlingsgemüse und Bärlauchgnocchi
   ***
Rhabarbersorbet auf einem mit Zitrone aromatisiertem Financiers und luftigem Joghurtschaum
Preis pro Person 55.00 €
*Gerne können Sie auch die Gänge vom Menü einzeln auswählen!
Gebratene rote Tiefsee-Garnelen im Bowl mit Mizkan-Sushi-Reis und buntem grünem Gemüse 18.00 €
Carpaccio vom Rind mit Basilikum-Pesto und Parmesan 19.00 €
Saisonaler Blattsalat mit Radieschen und Gurke dazu wählbar: 8.00 €
– mit Ziegenkäsebällchen und Tomatenchutney 7.00 €
– mit hausgemachten Frühlingsrollen und süß-saurer Sauce 7.00 €
Spargelsalat von weißem Spargel mit Kräuter-Ei-Vinaigrette und rosa gebratene Kalbsrolle im Thymianmantel 18.00 €
Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen 8.00 €
Spargelcremesüppchen mit Croutons 8.00 €
Krustentierschaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel und Riesengarnele 14.00 €
Gelbes Thai-Curry mit gebratenem Gemüse und Basmati-Reis 19.00 €
Ragout von weißem und grünem Spargel in einer cremigen Spargelvelouté im Kräuterflädle 19.00 €
Pochierte Roulade von Lachs und Zander mit einem Ragout von weißem und grünem Spargel dazu Butterkartoffeln 25.00 €
Kross gebratener Loup de mer auf gebratenem grünen Spargel, Gemüse-Kräutervinaigrette, Rosmarinkartoffeln 30.00 €
Gebratenes Atlantik Seeteufel auf Bärlauchrisotto und glaciertem Gemüse 26.00 €
Lammrücken unter der Provenzalischen Kräuterkruste mit Ratatouille-Gemüse  und Dauphine-Kartoffeln 33.00 €
Filetspitzen von Rind und Schwein in Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und Spätzle 24.00 €
Saftiges Rindersteak mit dunkler Pfeffersauce auf Kartoffel-Lauch-Rösti und Gemüse 26.00 €
Gebratenes Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsauce, kleinem Gemüse und hausgemachte Spätzle 32.00 €
Portion Bruchsaler Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Kräuterflädle auf Wunsch mit: 23.00 €
– Wiener Schnitzel 15.00 €
– Gebratenem Lachssteak, Rieslingschaum 15.00 €
– Rote Tiefseegarnelen mit Krustentiersauce 16.00 €
*mit Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz
Mit Nougat gefüllte Topfenknödel dazu Brombeer-Sauerrahmeis 10.00 €
Variation von Erdbeere und Tonkabohne 10.00 €
Crème brûlée mit Vanilleeis und eingelegten Zwetschen vom Hotelgarten 9.00 €
„Dome“ von Erdnuss und Schokolade mit cremigem Kaffeeeis 11.00 €