Speisekarte

Unser Restaurant ist für Sie geöffnet

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr,  Sonntag mittags ebenfalls von 11.30 bis 14.00 Uhr.
Sonntagabend und Montag ist das Restaurant geschlossen.

Geänderte Öffnungszeiten ab November: Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr,  Sonntag mittags ebenfalls von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist das Restaurant geschlossen.

Am 23.12 haben wir Mittags für Sie geöffnet, ab 14.00 Uhr bis einschließlich Dienstag den 28.12 ist der gesamte Betrieb Restaurant und Hotel geschlossen.

 

Vor-Ort-Speisekarte

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Glasnudel-Zuckerschotensalat und Anapurna-Curry-Schaum
   ***
Rehnüsschen in der Wacholderbutter gebraten auf cremigem Rahmwirsing, Pfefferzwetschgen und Schupfnudeln
   ***
Apfeltarte mit Karamelleis und kandierten Walnüssen
Preis pro Person 52.00 €
*Gerne können Sie auch die Gänge vom Menü einzeln auswählen!
Heimischer Feldsalat mit Speck* und Kracherle 10.00 €
Gebratene Tiefsee-Garnelen auf Kürbispüree und Cajun-Spice-Kartoffel 18.00 €
Carpaccio vom Rind mit Basilikum-Pesto und Parmesan 18.00 €
Saisonaler Blattsalat mit Radieschen und Gurke dazu wählbar: 8.00 €
mit Ziegenkäsebällchen und Tomatenchutney 7.00 €
mit gebratenem Wachtelbrüstchen aus dem Soja-Lack und eingelegten Shiitake-Pilzen 10.00 €
Rinderkraftbrühe mit Maultasche, Flädle und Markklößchen 7.00 €
Süppchen vom Hokkaido-Kürbis mit steirischem Kürbiskernöl und gebratener roter Tiefseegarnele 9.00 €
Krustentierschaumsuppe mit gebratener Jakobsmuschel und Riesengarnele 14.00 €
Gelbes Thai-Curry mit gebratenem Gemüse und Basmati-Reis 19.00 €
Pfifferlingstagliatelle mit sautiertem Frühlingslauch und Parmesanspänen 19.00 €
Pochierte Roulade von Lachs und Zander mit Ragout von Pfifferlingen und Eismeershrimps dazu Butterkartoffeln 23.00 €
Tranche vom Steinbutt mit Selleriepüree, gebratenen Petersilienwurzelsticks und geschmorten Karotten 30.00 €
Gebratenes Steak vom Ikarimi-Lachs auf Pfifferling-Risotto und aromatischem Kräuteröl 25.00 €
Aus dem 800°C Beefer: Bürgermeisterstück aus der US-Beef-Keule mit Bacon-Mais, Armer Ritter vom Kalbskopf, Parmesan 33.00 €
Filetspitzen von Rind und Schwein in Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und Spätzle 24.00 €
Saftiges Rindersteak mit sautiertem Lauchgemüse und knusprigem Kartoffelrösti 25.00 €
Gebratenes Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsauce kleinem Gemüse und hausgemachte Spätzle 30.00 €
BLACK BEEF BURGER 200 g aus dem Beefer bei 800 °C gegrillt im Brioche-Brötchen dazu breite Pommes frites, Trüffel-Mayonnaise und Coleslaw-Salat
Classic Cheeseburger’ mit Cheddar-Käse, Bacon*, Schalotten und Tomate 18.00 €
Land und Meer‘ mit gebratenen Jakobsmuscheln, Tandoori Mayonnaise und Anapurna-Curry-Kraut 22.00 €
*mit Konservierungsstoff: Nitritpökelsalz
Variation von hausgemachten Sorbets 10.00 €
Weißes Schokoladeneis mit dunklem Schokoladenmousse und Waldbeergel 8.00 €
Crème brûlée mit Vanilleeis und Gewürzzwetschen aus dem Hotelgarten 9.00 €
Passionsfruchtparfait im Schokoladenmantel mit Ananas-Mango-Salat 10.00 €

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr,  Sonntag mittags ebenfalls von 11.30 bis 14.00 Uhr.
Sonntagabend und Montag ist das Restaurant geschlossen.

Geänderte Öffnungszeiten ab November: Mittwoch bis Samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr,  Sonntag mittags ebenfalls von 11.30 bis 14.00 Uhr. Sonntagabend, Montag und Dienstag ist das Restaurant geschlossen.

Am 23.12 haben wir Mittags für Sie geöffnet, ab 14.00 Uhr bis einschließlich Dienstag den 28.12 ist der gesamte Betrieb Restaurant und Hotel geschlossen.

 

Für den Besuch unseres Hotels und Restaurants ist weiterhin eine Registrierung vor Ort erforderlich. Außerdem müssen auch wir uns das die 3G-Regeln halten. Für Ihren Besuch:

  • Getestet: Zutritt nur mit offiziellem, tagesaktuellem Schnelltest (max.24h alt)
    oder
  • Geimpft: Sie sind bereits 2x geimpft, die letzte Impfung war vor mind. zwei Wochen – Impfpass mitbringen!
    oder
  • Genesen: Nachweis PCR-Test, mindestens 28 Tage / max. 6 Monate
Um die Wartezeit vor Ort so kurz wie möglich zu halten, bitten wir vorab um eine telefonische Reservierung. Die Abholungen von bestellten Speisen & Getränken ist auch weiterhin möglich! Hierfür gelten weiterhin die allgemeinen AHA-Regeln (Abstand halten, Hygiene, Alltagsmaske). Für Reservierungen / Vorbestellungen / Fragen oder sonstige Anmerkungen, rufen Sie uns an. Wir sind weiterhin telefonisch unter der 07232 / 8098-0 für Sie erreichbar.